Hakkimizda
Bir fincan kahvedeki tutkunun hikayesi. 2015'ten bu yana, her cekirdekte mukemmellik pesindeyiz.
Bir Tutku Hikayesi
Cezve Kahve Kavurma, 2015 yilinda Istanbul Karakoy'de kucuk bir bodrum katta hayata gecti. Kurucu Emre Kavurmaci, yillarini Avrupa ve Guney Amerika'daki kahve ciftliklerinde ve kavurma atolyelerinde gecirmis, kahvenin her asamasini bizzat ogrenimis bir kahve tutkunuydu.
Turkiye'ye dondugunde gordugu manzara onu hayal kirikligina ugratti: kaliteli cekirdeklere ragmen, taze kavurma kulturunun neredeyse hic olmadigi bir pazar. Marketlerin raflannda aylarca beklenmis, bayatlamis kahveler satiliyordu. Oysa kahve bir taze urundu ve taze kavrulmus kahve ile bayat kahve arasindaki fark gece ile gunduz gibiydi.
Bu boslugu doldurmak icin yola cikti. Ilk kavurma makinesini - 5 kg kapasiteli bir Probat - ikinci el alarak ise basladi. Ilk musterileri yakin arkadaslari ve birkaac cesur kafe sahibiydi. Ancak kalite ve tutku kisa surede konusmaya basladi. Bugun, 350'den fazla kafe ortagi ve binlerce bireysel musteriye hizmet veren Cezve Kahve, Turkiye'nin onde gelen specialty kahve kavurmacilarindan biri haline geldi.
Karakoy, 2015
Bize Yol Gosteren Ilkeler
Kaliteden Odun Vermemek
En iyi cekirdekleri secmek, en iyi sekilde kavurmak ve en taze haliyle sunmak. Bu uclu ilkeden asla vazgecmeyiz. Maliyet baski olustursa bile, kalite standardimizi dusurmeyi dusunmeyiz.
Surdurulebilirlik
Kahve endustrisi, iklim degisikliginden en cok etkilenen sektorlerden biridir. Biz, cevre dostu ambalajlar kullanir, enerji tuketimimizi optimize eder ve ciftcilerin surdurulebilir tarim pratiklerini destekleriz.
Adil Ticaret
Cekirdeklerimizin buyuk bolumunu dogrudan ciftcilerden temin ederiz. Adil fiyat politikamiz, ciftcilerin yasam kalitesini yukseltmeyi ve kaliteli uretimi tesvik etmeyi amaclar.
Egitim & Paylasim
Kahve kulturunun gelismesine katki saglamak icin blog yazilarimiz, atolye calismalarimiz ve sosyal medya iceriklerimiz ile bilgiyi paylasiyoruz. Bilgi, iyi kahvenin temelidir.
Surekli Gelisim
Kahve dunyasi surekli gelisiyor ve biz de onunla birlikte ilerliyoruz. Yeni kavurma teknikleri, demleme yontemleri ve cekirdek cesitleri konusunda surekli arastirma ve gelistirme yapiyoruz.
Tutku
Her seyin temelinde tutku var. Sabah atolyeye geldigimizde yukselen kahve kokusu, bir cekirdegi ilk kez kavurmanin heyecani, bir musterinin yuzundeki memnuniyet - bunlar bizi her gun motive eden seyler.
Kahve Arkasindaki Insanlar
Emre Kavurmaci
Kurucu & Bas Kavurmaci
SCA Q-Grader sertifikali. 15 yillik kahve deneyimi. Brezilya, Kolombiya ve Etiyopya'da ciftlik egitimi almistir. Kavurma makinesinin basinda en mutlu oldugu anlardir.
Selin Aromat
Kalite & Tadim Muduru
SCA Sensory Skills Professional. Her partinin tadim degerlendirmesinden sorumludur. Gunide ortalama 30 farkli kahve tadar. Damak hafizasi ekibin en degerli varligidir.
Can Demirtas
Tedarik & Iliski Yoneticisi
Cekirdek tedarik zincirini yonetir. Yilda 4-5 kez koken ulkelere seyahat eder, ciftliklerle iliskiler kurar. Adil ticaret politikamizin mimardir.
Aylin Barista
Egitim & Topluluk Muduru
Barista egtimleri, kahve atolyeleri ve topluluk etkinliklerini organize eder. Turkiye Barista Sampiyonasi finalistlerinden. Kahve kulturunun yayilmasi icin calisir.
12 Ulke, 45+ Ciftlik
Ciftlikten Fincana
Uzanan Baglar
Kaliteli kahvenin temeli, kaliteli cekirdektir. Bu nedenle cekirdek tedarikmize buyuk onem veriyoruz. 12 farkli ulkede, 45'ten fazla ciftlik ve kooperatif ile dogrudan calisiyoruz.
Tedarik mudurumuz Can, yilda dort bes kez koken ulkelere seyahat eder. Ciftlikleri ziyaret eder, hasat donemlerini takip eder, yeni ureticilerle tanisir. Bu dogrudan iliski, hem kaliteyi garanti altina alir hem de ciftcilere adil bir gelir saglar.
Uzun vadeli ortakliklarimiz sayesinde, en iyi lotlara oncelikli erisim hakkimiz var. Ayrica ciftcilerin surdurulebilir tarim pratiklerini benimsemelerine destek oluyoruz. Cunku kahvenin gelecegi, ureticiinn refahina baglidir.
Kilometre Taslari
Kurulus
Karakoy'de 30 metrekarelik bir bodrum katta, 5 kg Probat kavurma makinesi ile yola ciktik.
Ilk 50 Kafe Ortagi
Istanbul'daki kafelere toptan hizmet vermeye basladik. Agizdan agiza yayilan kalitemiz hizla buyudu.
Yeni Atolye
Karakoy'de 200 metrekarelik yeni atolyemize ve 30 kg kapasiteli Loring kavurma makinemize kavustuk.
Online Satis
E-ticaret sitemizi kurarak Turkiye genelinde bireysel musterilere ulasima basladik.
SCA Sertifikasi
Tum ekibimiz SCA sertifika programlarini tamamladi. Q-Grader sertifikamizi aldik.
Abonelik Sistemi
Duzeni kahve abonelik sistemimizi hayata gecirdik. Aylik taze kavurma direkt kapiniza.
250. Kafe Ortagi
Turkiye genelindeki kafe ortaklarimizin sayisi 250'yi asti. Izmir ve Ankara deposlarini actik.
Uluslararasi Odul
International Coffee Tasting'de Bogazici Espresso harmanmiz altin madalya kazandi.
Bugun
350+ kafe ortagi, 25.000+ bireysel musteri ile Turkiye'nin onde gelen kavurmacilarindan biriyiz.
Hikayemizin Parcasi Olun
Ister bireysel bir kahve tutunu olun, ister kafelerin icin toptan cozumler arayin - sizin icin buradayiz.